韓国の「ククス」特集！うどんやそうめんとの違いや料理の種類まとめ

「ククス」は素面や蕎麦などの麺を使った料理の総称。

日本のそうめんに似たものもあれば、うどんに似たものもあります。

「ククス」は韓国でもよく食べられる料理の１つです。

そこで今回は韓国の「ククス」を特集します！

種類も色々あるので、ぜひお気に入りのグクスを見つけてみてくださいね！

「ククス」とは？色々な種類のククスをご紹介！

「ククス」はハングルで書くと「국수ククス」。

韓国で一般的に「국수ククス」というと、カタクチイワシ（韓国語では「멸치ミョルチ」と言います）でだしをとった「멸치국수ミョルチグクス」が定番です。

麺は素面で、上にはノリや錦糸玉子が乗っています。

韓国では結婚式など祝いの席（韓国語で「잔치チャンチ」と言います）で出されるため、「잔치국수チャンチククス」とも呼ばれます。

基本的には暖かい麺になります。

素面を使った「국수ククス」には、他に以下のようなものがあります。

비빔국수ビビムグクス

「비빔국수ビビムグクス」はコチュジャンのタレを絡めた辛口のククス。

スープはなく、色は真っ赤です。

콩국수コングクス

「콩국수コングクス」はスープに豆乳が入ったククス。

柔らかく胃に優しいククスで、二日酔いにもおすすめのククスです。

米を使ったククス

麺の原料が米のククスが「쌀국수サルグクス」。

ベトナムのフォーのような感じです。

蕎麦を使ったククス

韓国にも蕎麦を使った「국수ククス」もあります。

それが「막국수マッククス」。

「막국수マッククス」は「메밀국수メミルククス」と呼ばれることもあります。

日本の蕎麦とは違って、基本的には冷たいお蕎麦です。

うどんのようなククス

日本のうどんに似た「국수ククス」が「칼국수カルグクス」。

「칼국수カルグクス」はうどんんと同じく小麦から作られた麺で、見た目もうどんと似ています。

うどんとカルグクスの違いは茹で方。

うどんは先に茹でて水切りをしますが、カルグクスは直接スープの中で茹でるのでドロッとして柔らかい食感です。

「ククス」の韓国語を使った会話フレーズ

ククスを食べに行く時に役立つフレーズをご紹介します。

ククス食べたい

「食べたい」は「먹고싶어モッコシッポ」と言います。

マッククスありますか？

「ありますか？」は「있어요イッソヨ?」です。

カルグクスを食べに行こう

「〜しよう」は「자ジャ」です。

コングクスは美味しい

「美味しい」は「맛있어マシッソ」です。

「ククス」の韓国語まとめ

今回は韓国の「ククス」を特集しました。

色々な種類のククスがあるので、韓国に行った際にはぜひ色々試してみてくださいね！