韓国の美肌スープ「プゴク」とは？作り方や効果を分かりやすく解説！

美肌効果があることで有名な韓国スープ料理が「プゴク」です。

「プゴク」とは干し鱈を使った家庭料理の１つ。

今回は「プゴク」の作り方や効果など、その魅力をお伝えしていきたいと思います！

「プゴク」とは？韓国のスープ料理をご紹介

「プゴク」は干し鱈を使って煮込んだあっさり味のスープです。

出典:naver.blog.com

プゴクはハングルで書くと「북어국」で正確な発音は「プゴグッ」の方が近いですね。

「북어プゴ」が「干し鱈」、「국グク」が「スープ」という意味になります。

「북어プゴ」は摂りたてのスケトウダラの内臓を取り除いて1か月ほど干したものです。

出典:naver.blog.com

「북어국プゴグッ」の具にはタラの他、豆腐、ネギ、卵などが入っています。

「プゴク」の栄養価と効果は？

干して加工した「プゴ」は、生の状態のタラよりも２倍も多くのたんぱく質を含んでいます。

消化にも良く、豊富なビタミンやカルシウム、鉄分などが含まれており、美容効果が高いと言われています。

低カロリーのため、女性には嬉しいダイエット効果もあります。

また、アミノ酸が多く含まれていて二日酔いにも効果的。

前日にお酒を飲んだ後に「북어국プゴグッ」を飲むという人も多いです。

プゴクスープの作り方は？レシピとポイントを解説

栄養価が高く美肌効果もあって人気のプゴクですが、調理が簡単なのも魅力の1つです。

ここでは簡単に作れるレシピをご紹介します。

作り方

ポイントは韓国の粉末出汁「ダジダ」を入れる事とごま油で炒める事。

これら2つがより韓国っぽい風味を生み出してくれますよ。

プゴク用の干し鱈は以下で購入可能です。

プゴクまとめ

今回は韓国の美肌スープ「プゴク」についてご紹介しました。

サムギョプサルも美味しいですがポッサムもあっさりヘルシーで超オススメ。

韓国に行った際にはぜひ一度試してみてくださいね！